Suksesnya Proyek P5 "Nastar dan Selai Nanas Spen4sa" di SMP Negeri 4 Satu Atap Karangjambu

 

Karangjambu__Pada hari Rabu, 17 Januari 2024, SMP Negeri 4 Satu Atap Karangjambu sukses menyelenggarakan Proyek P5 dengan tema Kewirausahaan. Proyek ini melibatkan 33 orang siswa kelas 7 yang dengan antusias mengambil bagian dalam kegiatan yang dilaksanakan di depan ruang laboratorium IPA sekolah.

Proyek ini diinisiasi oleh siswa dan siswi SMP Negeri 4 Satu Atap Karangjambu dengan nama merek yang kreatif, "Nastar dan Selai Nanas Spen4sa". Mereka berkolaborasi untuk menghasilkan produk olahan nanas, yaitu selai nanas dan nastar. Kegiatan ini mendapatkan dukungan dan bimbingan dari beberapa guru, antara lain Darsono, S.Pd, Suci Purwani, S.Pd, dan Suwiyanti, S.Pd.

Dalam waktu yang cukup singkat, mulai pukul 07.30 WIB hingga 13.30 WIB, para peserta berhasil menyelesaikan proses pembuatan selai nanas dan nastar dengan penuh semangat. Mereka belajar langkah-langkah pembuatan produk, mulai dari persiapan bahan baku, proses pengolahan, hingga tahap kemasan.

Amrina, salah satu peserta, mengungkapkan kesan dan pesannya setelah mengikuti kegiatan ini. "Saya sangat senang bisa langsung mengikuti praktik dan membuat langsung olahan nanas. Ini pengalaman yang luar biasa, dan saya berharap bisa mempraktikkan keterampilan ini di rumah saya sendiri."

Proses pembuatan nastar melibatkan beberapa tahap yang harus diikuti dengan cermat untuk mendapatkan hasil yang lezat dan konsisten. Berikut adalah langkah-langkah dalam pembuatan nastar:

1.    Bahan-bahan:

1)    250 gram mentega, suhu ruang

2)    100 gram gula halus

3)    2 kuning telur

4)    400 gram tepung terigu serbaguna

5)    50 gram susu bubuk

6)    1/2 sendok teh vanili

7)    1/4 sendok teh garam

8)    Selai nanas (untuk isian)

9)    Keju parut (opsional, untuk taburan)

2.    Langkah-langkah:

a.    Persiapan Bahan:

1)    Pastikan mentega berada pada suhu ruang untuk mempermudah pengadukan.

2)    Ayak tepung terigu untuk memastikan tekstur yang halus.

3)    Panaskan oven pada suhu sekitar 160 derajat Celsius.

b.    Pengocokan Bahan Basah:

1)    Kocok mentega bersama gula halus hingga lembut dan mengembang.

2)    Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.

c.    Penyisipan Bahan Kering:

1)    Campurkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, dan garam dalam mangkuk terpisah.

2)    Tambahkan campuran bahan kering secara bertahap ke adonan basah sambil diaduk rata. Jangan terlalu lama mengaduk agar nastar tetap empuk.

d.    Pembentukan Adonan:

1)    Ambil sebagian kecil adonan, pipihkan, dan letakkan selai nanas di tengahnya.

2)    Lipat adonan dan bulatkan hingga selai tertutup rapat.

e.    Pembentukan Nastar:

Bentuk adonan nastar sesuai selera, umumnya berbentuk bulat atau lonjong. Letakkan nastar di atas loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.

f.     Panggangan:

Panggang nastar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga bagian bawah nastar berubah ke warna keemasan.

g.    Penyelesaian:

Setelah matang, angkat nastar dari oven dan biarkan dingin. Taburi nastar dengan keju parut (jika diinginkan) untuk menambah citarasa. Setelah nastar selesai, kita dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembutannya.

 

Dengan beberapa tahapan yang cukup panjang, proses pembuatan nastar dan selai nanas dilakukan dengan seksama di bawah bimbingan guru. Mereka memastikan bahwa setiap langkah diikuti dengan baik, sehingga hasil akhir produk selain enak, higienis dan menarik juga dapat memenuhi standar kualitas yang diinginkan.

Produk " Nastar dan Selai Nanas Spen4sa " ini tidak hanya menciptakan pengalaman belajar yang berharga bagi siswa, tetapi juga menjadi contoh nyata bagaimana kreativitas dan keterampilan dapat diaplikasikan dalam dunia kewirausahaan. Selain itu, kegiatan ini juga diharapkan dapat memberikan inspirasi bagi siswa untuk mengembangkan ide-ide bisnis mereka sendiri di masa depan.

Proyek P5 di SMP Negeri 4 Satu Atap Karangjambu ini berhasil menciptakan suasana pembelajaran yang interaktif dan menyenangkan, sekaligus memberikan peluang bagi siswa untuk mengembangkan potensi mereka dalam bidang kewirausahaan. Semoga keberhasilan proyek ini menjadi motivasi untuk mengadakan kegiatan serupa di masa mendatang.

Berbagi :